Một trường hợp hy hữu vừa xảy ra ở tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) khiến dư luận xôn xao: cả gia đình 3 người sau khi ăn gỏi cá đã đồng loạt mắc bệnh sán lá truc tiep bong da keo nha cai. Trước đó, một người đàn ông tại đây cũng nhập viện trong tình trạng đau bụng, sốt kéo dài do thói quen ăn cá sống. Sau khi được dẫn lưu và điều trị bằng thuốc tẩy sán, bệnh nhân mới thoát khỏi nguy kịch, hiện đã xuất viện.
Các bác sĩ cho biết, mỗi năm có không ít ca bệnh liên quan đến việc ăn đồ sống, trong đó sán lá gan là “hung thủ” phổ biến. Loại ký truc tiep bong da keo nha cai trùng này có thể “đóng đô” trong cơ thể tới 20-30 năm. Người nhiễm ban đầu thường chỉ thấy mệt mỏi, chán ăn, đau bụng lâm râm; nặng hơn có thể chóng mặt, đầy trướng, tiêu chảy, đau tức vùng gan; và ở giai đoạn nặng, người bệnh đối mặt với xơ gan, cổ trướng, viêm túi mật, tắc ống mật, thậm chí ung thư đường mật.
Bác sĩ cảnh báo ăn đồ sống tiềm ẩn nhiều hiểm họa, không chỉ ký truc tiep bong da keo nha cai trùng mà còn vi khuẩn nhưSalmonella, E.coli, Listeria, hay virus viêm truc tiep bong da keo nha cai A, E. Đặc biệt,các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, ớt, dấm, mù tạt, rượu… chỉ có tác dụng hạn chế sự truc tiep bong da keo nha cai sôi của vi truc tiep bong da keo nha cai vật chứkhông tiêu diệt được ký truc tiep bong da keo nha cai trùng và vi khuẩn đã có trong thực phẩm. Muốn an toàn, chỉ có cáchnấu chín kỹ nhưhấp, luộc, xào… đủ thời gian và nhiệt độ.
Các chuyên gia nhấn mạnh nếu vẫn giữ thói quen ăn đồ sống, cần chọn nguyên liệu tươi, tránh cá nước ngọt, tuyệt đối không để dao thớt chế biến đồ sống lẫn với đồ chín. Đồng thời, nên kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm ký truc tiep bong da keo nha cai trùng. Trường hợp có biểu hiệnđau bụng, tiêu chảy, sốt bất thường, người dân cần đến bệnh viện ngay thay vì chủ quan.
Nguồn và ảnh: QQ
Nguyệt Quang